秋が少しずつ深まり、山々では徐々に紅葉が始まりまし
たね♪
当園では毎年、菜園のさつま芋をご利用者様の皆様と収
穫しています。
今年は29日に収穫しますが、どれだけ収穫出来るのか
楽しみです(^^♪
さつま芋には免疫力を向上させる成分が含まれ、いもに
含まれるでんぷんが加熱しても栄養素を壊れにくくする
為、免疫力の向上と体調を整える効果が期待されます。
秋が旬のさつま芋を食べて心も体も元気になりましょう
(*^▽^*)
～今月のおすすめレシピ～
秋野菜のポトフ
(４人分)
・さつま芋 1/2本(300g)
・かぼちゃ 1/4個(400g)
・しめじ 100g
・ウインナー 4本
・にんじん 1/2本100g
・コンソメ 適量
・塩・胡椒
・さつま芋・かぼちゃ・にんじんは一口大に切る
・ウインナーは斜めに切る
・しめじは根元を落としほぐす
・鍋に野菜と水を入れ、沸騰したらコンソメを入れ、
火が通ったら塩・胡椒で味を調える
梅林園では、季節ごとに季節の野菜を使ったポトフを献
立に取り入れています。
さつま芋を入れると甘味がでて美味しいですよ♪是非試し
てみて下さい。
↑写真は昨年度のさつま芋です♪
