寒い季節がやってまいりました。今年も残すところあと
わずかですね。
風邪をひかないように、たくさん栄養をとりたいところ
です。
古くから日本では無病息災を願って冬至に食べられてい
る七種があります。
｢南京｣｢人参｣｢金柑｣｢寒天｣｢蓮根｣｢銀杏｣｢饂飩（うどん）｣
です。
どの食材も｢ん｣が二つ付いており、たくさんの｢ん=運｣を
呼び込めるという言葉の響きから食べられるようになった
と言われています。
満腹！うどん入り茶碗蒸し
(4人分)
・たまごL ４個
・ゆでうどん ２袋
・むきえび ４尾
・鶏もも肉 80ｇ
・シイタケ ２枚
・レンコン 40ｇ
・かまぼこ ４切れ
・銀杏(水煮) ８個
・ミツバ 少々
・だし汁 800ml
薄口醤油 大さじ1・1/2
塩 少々
1．卵を混ぜ一度こす。(A：だし汁)と合わせる。
2．むきえびは軽く塩ゆでする。鶏もも肉は一口大に切る。
3．しいたけとかまぼこは4等分に、レンコンは薄い半月
切りに、うどんは一袋を半分にする。
4．器に材料全てを入れアルミホイルで蓋をして強火で3分。
その後弱火で30分加熱する。
5．火を止め、ミツバを飾り蒸し器の蓋をして5分置いたら
出来上がり。
お知らせ
当園では12/18にクリスマス交流会が行わられます。
お食事を楽しみにお待ち下さい！
