スイーツは無限に食べていられます。飯蔵です。
10/8・10/9の秋祭りでは【選べる秋のスイーツ】と題して
栄養管理部パティシエ特製のデザートを提供させて頂きました。
今回はご利用者様に選んでいただいた3種類のスイーツ達をご紹介いたします。
☆NO.1 鶴亀芋羊羹
サツマイモの優しい甘さと口の中に入れた時の柔らかい食感を目指して作りました。
ご利用者様の長寿を願って飾りは 鶴は千年、亀は万年。
いつまでもお元気でいてください。
☆NO.2 いろんな味のブドウが楽しめます！！3層ぶどうゼリー（*＾З＾）♪
秋の果物と言えばぶどう。
最近ではいろいろな銘柄が楽しめますね。
ゼリーでもいろんな味が楽しめないかなぁ・・・
で！！！できたスイーツがこちらです（´Ο｀*）
一番下は濃い味が楽しめるぶどうゼリー
真ん中はさっぱりヨーグルトババロア
一番上は白ブドウゼリーと、赤ブドウのゼリー。
2種類の味のハーモニーと食感が楽しめます。
（料理長はタピオカみたいと言っていました・・・・違うと思う（´⁻｀；））
☆NO.3 みんな大好き☆モンブラン
私はモンブラン好きが多いのを社会人になってから知りました。
試行錯誤を繰り返し、ゼリー食の方まで
楽しんでいただけるよう渋皮栗の生クリームの
中も黄色い栗ババロアでできています。
（断面の写真を撮り忘れてお見せできないのが残念です（´～｀；））
渾身の自信作です。
3種類のスイーツ達はどんな食事形態のご利用者様でも楽しんでいただけるよう、
ゼリー状やババロア状で作っています。
食べた後、ご利用者様同士で感想をお話して頂けるとうれしいなぁ。